Chocolates Torras innova, invierte y crece en 2023

La fabricante gerundense Chocolates Torras apuesta por crear productos para todos los paladares y perfiles de consumidores, ya sea mediante propuestas clásicas, de perfil saludable, ecológico e incluso para dietas veganas. La compañía ha introducido nuevas referencias en varias líneas de su catálogo en 2023, ejercicio en el que ha reportado mejoras a nivel de facturación e instalaciones. Y, además, ya prepara lanzamientos de cara al nuevo año.

La empresa comercializa sus productos con la marca ‘Torras’ y es proveedora de MDD, a la que destina alrededor del 35% de su producción. La tableta de chocolate es su principal formato, siendo una de las 10 principales compañías por volumen en este segmento según el último Informe del mercado de chocolates y cacao en España. Alcanzó una producción de 2.420 t en 2023, el 4% más que un año antes.

La gama de tabletas es la que enmarca las novedades de Chocolates Torras, que además ha entrado en un nuevo segmento gracias a la producción de chocolate vegano. Cuenta con dos referencias de 100 g sin ingredientes de origen animal: una de ellas con base de avena y otra de avena y naranja. Los desarrollos sustituyen la leche y la manteca de cacao por productos de perfil vegetal -como la bebida de avena y la grasa de coco- y además son libres de azúcares añadidos, perfil en el que se especializa la fabricante de Girona. “En lugar de utilizar azúcar refinada, se emplean endulzantes como el sirope de agave, el jarabe de arce o la stevia, que son opciones más saludables y de bajo índice glucémico”, indica la firma.

La línea de chocolates sin azúcar también ha crecido con una variante de chocolate blanco y té matcha, de un gramaje algo inferior (75 g). Chocolates Torras ha agregado tres productos más en formato tableta, aunque en este caso pertenecen a la gama con azúcar. La característica diferencial es la introducción de frutos secos enteros en ellas, con una referencia de chocolate puro con almendras, otra con avellanas y una más de chocolate con leche y avellanas. Como futuro lanzamiento, la compañía señala un desarrollo de chocolate con naranja “bío” que estaría en las últimas fases de su presentación antes de introducirse en el mercado.

La empresa liderada por Xavier Recoder comercializa derivados del cacao en otros formatos, como por ejemplo chocolate en polvo (190 t en 2023), crema untable (28 t) y especialidades para repostería, como sus gotas de chocolate en envases doypack para los canales industrial y libre servicio.

Chocolates Torras invierte en maquinaria de final de línea

Respecto a las mejoras en instalaciones, tras la ampliación de su almacén, la compañía se ha centrado en instalar nueva maquinaria de final de línea, con un presupuesto de 1,7 M€. Ha introducido en su instalación una envasadora de flow-pack Cavanna, y máquinas automáticas de Vimco, dos para el proceso de agrupación de productos y una para el de encajado.

La renovación de maquinaria volverá a estar presente en las inversiones de Chocolates Torras para 2024. La partida prevista para altas en inmovilizado material es de 1,5 M€, aunque aquí también se incluye la adecuación de un nuevo espacio en su fábrica. Este es un proyecto que lleva unos años entre los planes a medio plazo de la compañía, que destinaría una zona de unos 300 m2 a acoger las visitas del centro productivo.

Las exportaciones aportan cerca del 50% del negocio de Chocolates Torras

Chocolates Torras ha cerrado el ejercicio 2023 con una facturación cercana a los 15 M€ y un avance del 8,5% interanual, en declaraciones de la propia firma. Cerca de la mitad del negocio procede de mercados internacionales, con presencia de sus productos en más de 55 países. Egipto, Ecuador, Puerto Rico y Georgia son algunos en los que ha entrado en los últimos meses, aunque Europa sigue acaparando la mayoría de sus exportaciones (70% aproximadamente).

El aumento de precios ha sido una de las causas del auge en facturación debido al encarecimiento de “las principales materias primas” y que ha afectado de forma generalizada a este sector, tal como analiza el Informe Alimarket de chocolates y cacao citado anteriormente. No obstante, Recoder asegura que estos costes no se han trasladado al cliente en su totalidad, lo que “ha repercutido directamente en una bajada de los márgenes”. Y asegura, además, que “por segundo año consecutivo nos veremos obligados a subir precios, aunque no todo lo que sería necesario” a tenor, entre otras cuestiones, de la evolución ascendente de las cotizaciones del cacao.

Fuente: Alimarket